Oi gente, tudo bem? Ontem eu e minha mãe fizemos um bolo de aniversário pra minha amiga e vim aqui compartilhar a receita com vocês 🙂 Eu como sempre, acabei improvisando. Pretendia usar leite ninho ou nesquik, mas não tinha nenhum deles aqui em casa. No fim das contas, ficou um bolo massa branca com recheio de brigadeiro branco, cobertura de brigadeiro e um monte de stikadinhos em volta 🙂 Mas deixa eu explicar direitinho pra vocês hahaha:
Ingredientes:
• Massa:
– 4 Ovos;
– 2 Copos americanos de açúcar;
– 2 Copos americanos de farinha;
– 1 Copo de leite fervido;
– 1 Colher de sopa de Pó Royal.
* Dica: Minha mãe costuma peneirar o açúcar e a farinha para o bolo ficar mais fofinho.
Modo de Preparo:
Batam as claras em neve separadamente. Depois acrescentem as gemas, o açúcar e a farinha. Quando a massa estiver homogênea, parem de bater, acrescentem o pó royal e o leite, e continuem batendo com uma colher até a massa ficar “ok”. Deixem o forno preaquecido. Eu fiz o bolo em uma forma redonda, deixei no forno durante 40 min. em temperatura baixa, sugiro que vocês deixem durante 30 min. e deem uma olhada antes de deixar mais tempo pra não correrem o risco de queimá-lo haha. Depois é só dividir o bolo ao meio (parte de cima e parte debaixo), recheá-lo e cobri-lo. Obs: Caso vocês queiram que o bolo fique mais alto, precisarão de mais uma receita.
• Recheio:
– 2 Latas de Leite Condensado;
– 1 Colher de manteiga;
Quando o brigadeiro tiver pronto acrescentar:
– 1 Lata de Creme de Leite – Deixar no freezer e tirar o soro antes de misturar com o brigadeiro;
• Cobertura:
– 2 Latas de Leite Condensado;
– 1 Colher de manteiga;
– 10 Colheres de Nescau.
Quando o brigadeiro tiver pronto acrescentar:
– 1 Lata de Creme de Leite – Deixar no freezer e tirar o soro antes de misturar com o brigadeiro;
Obs: Sobrou muito recheio e cobertura, acredito que uma lata de leite condensado seja o suficiente pra cada caso, mas isso mudará um pouco o gosto, pois ficará menos doce, vai da preferência de vocês. Uma sugestão é colocar o que sobrar em copinhos e usar como docinhos complementares.
– Stikadinhos para colocar em volta;
Obs: Como o bolo não ficou tão alto, cortei um quadradinho de cada stikadinho para ficar mais proporcional.
– Fita de cetim para amarrar.
Espero que tenham gostado, qualquer dúvida deixem um comentário e me contem se vocês fizerem o bolo, ok?
Um beijo e até o próximo post 😉
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